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Showing posts from June, 2020

Pie de limón \ Lemon pie

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Ingredientes  Para la galleta. Un paquete de galletas Graham Cracker o Galletas Maria.  4 cucharadas de margarina derretida  1/4 taza de azúcar morena (blanca también sirve)  Para el relleno. 1 lata de leche condensada  El jugo de 4 o 6 limones (esto va a depender de que tan ácido o dulces estén)  Para decorar en el video estoy usando Frosting de Queso crema y lo hice usando: 8oz de Queso crema a temperatura ambiente.  8oz de Margarina sin sal.  3 tazas de azúcar pulverizada  Un chorrito de vainilla.  Comenzamos triturando la galleta junto con la margarina derretida y el azúcar hasta tener una consistencia de arena mojada.  Lo colocamos en los envases y aplanamos.  Llevamos los envases a el congelador mientras preparamos el relleno. Para el relleno juntamos la lata de leche condensada con el jugo de limón, puedes ir incorporando el jugo poco a poco e ir probando.  Para decorarlo, yo en el video estoy usando el mismo frosti...

Quesillo de coco / Coconut Flan

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Video:  https://www.instagram.com/tv/CBgEMVkFC05/?igshid=b14lmdufedu6 Ingredientes: Para el caramelo  1 Taza de azucar  1/2 Taza de Agua  Para el Flan Entre 5 o 8 huevos 2 Latas de leche condensada  1 Lata de crema de coco 1 Taza de coco rallado  1 Cucharadita de Vainilla Opcional 1 Cucharadita de Ron  Precalentar el horno a 350F o 180C  Comenzamos colocando azucar y agua a fuego medio bajo y esperamos a que se haga el caramelo. Luego lo pasamos al molde y dejamos enfriar. Mientras enfria, colocamos los huevos, la leche condensada, la crema de leche, la vainilla y el ron a licuar.  Una vez licuado, colocamos el coco rallado y mezclamos.  Vertemos el líquido sobre el caramelo y si es de tu gusto puedes echarme las ralladura de coco.  Lo llevamos a baño de maria tapado con papel aluminio por 30 minuto y después le quitamos el papel aluminio y lo dejamos hornear por una hora.  Pasado el tiempo y si no lo estás usando para pasapalo...