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Ponquecitos de Vainilla

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Ingredientes 213g o 1 2/3 taza de Harina de Trigo  200 gr o 1 taza de Azucar 1/4 cucharadita de Bicarbonato de Sodio 1 1/2 cucharadita de Polvo de Hornear  1/4 cucharadita de Sal 170 gr o 3/4 taza de mantequilla derretida 3 Claras de Huevo Temperatura ambiente  1 cucharada de vainilla 120 ml o 1/2 taza de Crema Agria o Yogurt sin azucar Temperatura ambiente 120ml o 1/2 taza de Leche tibia Ralladura de limon es opcional  Procedimiento  Precalentamos el horno a 350F  En un bowl vamos a colocar todos los ingredientes secos, harina, azúcar, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y mezclamos un poco.  En otro bowl colocamos todos los ingredientes húmedos y combinamos un poco.  Agregamos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos bien hasta que todo esté integrado.  Distribuimos la mezcla en los capacillos y llevamos al horno por 18 minutos.  Es opcional pero yo algunos les coloque chocolate en medio de la mezcla y enci...

Torta de Chocolate (sin huevo, leche o trigo)

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Ingredientes 1/2 Taza de Leche de Almendras. 1/2 Cucharadita de Vinagre de Manzana. 1 Taza de Harina Todo Uso sin gluten. 1/2 Taza de Azucar 1/4 + 1/8 Taza de Cacao en polvo sin azucar 1 Cucharadita de polvo de Hornear 1/2 + 1/4 Cucharadita de Bicarbonato de sodio  1/2 Cucharadita de sal 1/4 Taza de Aceite de coco derretido 1/3 Taza de Compota de Manzana sin azucar 1/2 Cucharada de Vainilla 1/2 Taza de agua hirviendo Precedimiento Precalentamos el horno a 350F. Colocamos la leche de almendras con el vinagre de manzana y apartamos. En el bowl donde vamos a batir la torta colocamos todos los ingredientes secos (Harina, azucar, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal) y mezclamos un poco.  Sobre los ingredientes secos vamos colocando el aceite de coco, la compota de manzana, leche de almendras y vainilla. Esto lo podemos batir con un batidor manual o electrico hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados.  Hasta ahora puede que no parezca una me...

Galletas con Queso Crema / Cream Cheese Cookies

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Video:  https://www.instagram.com/tv/CCo0HAEFGJq/?utm_source=ig_web_copy_link Ingredientes: 113 grs Mantequilla sin sal 113 grs Queso crema  200 grs Azucar 1 Huevo 2 Cucharaditas de Vainilla 210 grs Harina todo uso  1/2 Cucharadita de polvo de hornear  1/2 Cucharadita de Sal Procedimiento  Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Primero colocamos en un taza la harina, la sal y el polvo de hornear, mezclamos y apartamos. En la batidora colocamos la mantequilla y el queso crema, batimos bien hasta cremar o que cambie de color a un amarillo palido.  Incorponamos el azucar a la mezcla y con una espatula limpiamos los bordes de la taza para que todo quede bien mezclado. Añadimos el huevo y la Vainilla. Bajamos la velocidad a la batidora a lo mas bajo y añadimos la mezcla de los ingredientes secos. Incorporamos bien y envolvemos la mezcla en plastico para llevar a la nevera por lo menos una hora.  Pasado el tiempo podemos dividir la m...

Papas doble horneadas

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Video:  Para esta receta vas a necesitar 8 papas de las que viene con piel o concha gruesa Aceite de Oliva  Tocineta  Sal  Ajo y Cebolla en polvo Oregano  Cebolla en rama cortada finamente  Queso  Leche  Esta receta fue como al ojo porciento Vamos a agarrar las papas y las vamos a cubir con un poco de aceite, las colocamos en una bandeja para hornear y las llevamos al horno por una hora. Pasada la hora las vamos a retirar y las vamos a pocar por la mitad. Cuidadosamente retiramos lo del medio sin danar la concha o la piel.  Trituramos la papa como si fuera pure de papa y le anadimos el resto de ingredientes.  Una vez todo integrados, llevamos la mezcla a las conchitas. Colocamos un poco mas de queso por encima y llevamos al horno por 10 a 15 minutos mas o hasta que el queso se derrita.  English For this recipe you will need 8 potatoes of which it comes with skin or thick shell Olive oil Bacon Salt Garlic and onion powder Oregano Fin...

Pie de limón \ Lemon pie

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Ingredientes  Para la galleta. Un paquete de galletas Graham Cracker o Galletas Maria.  4 cucharadas de margarina derretida  1/4 taza de azúcar morena (blanca también sirve)  Para el relleno. 1 lata de leche condensada  El jugo de 4 o 6 limones (esto va a depender de que tan ácido o dulces estén)  Para decorar en el video estoy usando Frosting de Queso crema y lo hice usando: 8oz de Queso crema a temperatura ambiente.  8oz de Margarina sin sal.  3 tazas de azúcar pulverizada  Un chorrito de vainilla.  Comenzamos triturando la galleta junto con la margarina derretida y el azúcar hasta tener una consistencia de arena mojada.  Lo colocamos en los envases y aplanamos.  Llevamos los envases a el congelador mientras preparamos el relleno. Para el relleno juntamos la lata de leche condensada con el jugo de limón, puedes ir incorporando el jugo poco a poco e ir probando.  Para decorarlo, yo en el video estoy usando el mismo frosti...

Quesillo de coco / Coconut Flan

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Video:  https://www.instagram.com/tv/CBgEMVkFC05/?igshid=b14lmdufedu6 Ingredientes: Para el caramelo  1 Taza de azucar  1/2 Taza de Agua  Para el Flan Entre 5 o 8 huevos 2 Latas de leche condensada  1 Lata de crema de coco 1 Taza de coco rallado  1 Cucharadita de Vainilla Opcional 1 Cucharadita de Ron  Precalentar el horno a 350F o 180C  Comenzamos colocando azucar y agua a fuego medio bajo y esperamos a que se haga el caramelo. Luego lo pasamos al molde y dejamos enfriar. Mientras enfria, colocamos los huevos, la leche condensada, la crema de leche, la vainilla y el ron a licuar.  Una vez licuado, colocamos el coco rallado y mezclamos.  Vertemos el líquido sobre el caramelo y si es de tu gusto puedes echarme las ralladura de coco.  Lo llevamos a baño de maria tapado con papel aluminio por 30 minuto y después le quitamos el papel aluminio y lo dejamos hornear por una hora.  Pasado el tiempo y si no lo estás usando para pasapalo...

Pastelitos

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Full Receta Ingredientes 950gr de Harina Todo Uso y un poquito mas 1 Taza + 1/4 Taza de Leche Liquida 1 Taza + 1/4 Taza de Agua 1/2 Taza de Aceite Una pizca de Sal Media Receta 475grs de Harina Todo Uso y un poquito mas 1/2 Taza + 1/8 Taza de Leche Liquida 1/2 Taza + 1/8 Taza de Agua 1/4 Taza de Aceite Una pizca de Sal Procedimiento En un bowl colocamos la harina y la sal. En una ollita colocamos la leche, el agua y el aceite a calentar un poco, que quede tibio. Llevamos los liquidos y los mezclamos con la harina. Primero me estoy ayudando con la espatula, le agrego un poco mas de harina como 1/2 taza mas para pasarla al mezon y seguir amasando hasta que la masa no se me pegue a los dedos. Lo demas es estirar y formar los pastelitos. En el video vas a como varias forma que intente armarlos. Tu puedes encontrar la manera mas facil para ti. Los rellenos que use fueron: pollo desmechado, jamon y queso y papa con queso. English Full Recipe Ingredien...

Torta de Pina / Pineapple Upside down Cake

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Ingredientes 4 Rodajas de Pina 1 Taza de Azucar 1/2 Taza de Jugo de Pina (yo estoy usando el jugo que trae la lata con las rodajas) 125gr de Margarina sin sal 125gr de Azucar 3 huevos 150gr de Harina 1/4 Taza de Juego de Pina o leche Un chorito de Vainilla Precalentamos el horno a 350F y comenzamos haciendo el caramelo. Colocamos azucar y juego de pina a fuego lento hasta llegar al punto ambar del caramelo. Vertimos el caramelo en el molde, lo rodamos por los lados y dejamos enfriar. Para la torta comezamos con la margarina, un huevo, azucar y un chorrito de vainilla. Mezclamos bien hasta que la mezcla cambie de color un poco mas palido. Agregamos los huevos restante uno a uno. Ahora con una espatula mezclamos la harina y el jugo de pina en forma envolvente. Sobre el caramelo colocamos las rodajas de pina y la mezcla de la torta. Horneamos de 35 a 40 minutos, siempre puedes chequear pinchando la torta con un palito de altura hasta que salga completamente limpio...

Pineapple upside down cheesecake

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La torta de pina es una de mis tortas favoritas, me recuerda a mi tia quien es mi mentora e inspiracion para todo lo que es la reposteria, pero el cheesecake ha sido mi obsecion ultimamente, asi que mi experimento dio como resultado una rica combinacion de ambas. Video:  https://www.instagram.com/tv/B_UwKxCF3vu/?utm_source=ig_web_button_share_sheet Para el caramelo y Galleta 1 Taza de Azucar 1/2 Taza de Agua (Puedes usar jugo de pina) 4 rodajas de Pina 1 (8 galletas) paquete de Galletas Graham 4 Cucharadas de Margarina derretida 2 Cucharadas de azucar morena Una pizca de sal Para el Cheesecake 16 onzas de Queso Crema Philadelphia temperatura ambiente 2 huevos 2/3 Taza de Azucar 1/2 Taza de Crema agria a temperatura ambiente 2 Cucharadas de Fecula de Maiz (Maicena) 2 Cucharaditas de Vainilla Una pizca de sal Si quiere la receta original del cheese cake click en el link https://www.pressurecookrecipes.com/instant-pot-cheesecake-new-york/ Empezamos por el...

Quesillo con Queso Crema y Limon.

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Video:  https://www.instagram.com/tv/B_IMsGulSS0/?utm_source=ig_web_copy_link El quesillo, la torta de queso y el pie de limon son definitivamente mis postres favoritos del momento, es por eso que quise hacer esta combinacion de los tres a ver que tal resultaria y esto fue lo que paso. Intente hacerlo tal cual como un quesillo anadiento extra ingredientes y el resultado fue un poco diferente y en palabras no seria capaz de describirlo porque no era tan suave como un flan pero tampoco tan solido como una torta de queso, ademas que el caramelo no rodo como rodaria un quesillo mas bien se hizo parte de toda esta combinacion. El resultado en cuanto a sabor fue exquisito, cuando las cosas no duran ni 3 dias en la nevera es porque realmente estuvo bueno, sin embargo diferente. Es algo que volveria hacer en tiempos de calor porque es refrescante y uno que otro tiempo para variar. Mis ingredientes fueron: 1 Lata de Leche condensada Nestle 1 Lata de Leche Evaporada 1 Paquet...

Scalloped Potatoes / Papas Gratinadas

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Ingredientes 3 libras de papas blancas (peladas y cortadas en rondelles de 1/4 de pulgada) 1 taza de agua 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 4 dientes de ajo (picados) 1 taza de crema de leche 2 tazas de queso cheddar amarillo (rallado y dividido) Instrucciones Agregue las papas en rodajas al Instant pot o puedes hervirlar un poco en una olla normal  Agregue el agua, sal, pimienta, orégano y ajo en polvo, revuelva para combinar. Cierre la tapa, cierra la válvula y cocine a alta presión durante 1 minuto, deja que libere la presion por  3 minutos y luego libere manualmente la presión restante. Precaliente el horno a 375 grados F. Transfiera suavemente las papas del IP a una fuente para hornear y reserve. Active el modo de salteado y agregue el ajo al líquido sobrante en la olla. Revuelva y cocine por 30 segundos. Agregue la crema y deje que hierva a f...

Leche de Almendras / Almond Milk

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La leche de Almendras no es sustituto de tetero para un bebe, no es sustituto de la leche materna y tampoco sustituto de la formula. Pero si lo podemos usar como ingrediente, en mi caso yo lo uso para hacerle bebidas o smoothies al bebe, tambien a la hora de hornear alguna torta o hasta para hacerle panquecas. Algunos de los beneficios de las almendras son: Contiene fibras que ayudan a la pared del intestino, especialmente al colon, mejorando el tránsito intestinal. No contiene colesterol y además aporta grasas de buena calidad que ayudan a mantener un corazón sano. Aporta calcio, fundamental para el crecimiento de los huesos, aunque es importante no sustitur nunca la leche materna o formula por leche de almendras, no estarias cubriendo las necesidades de calcio que necesita tu bebe. Además contiene magnesio y ácido fólico. Dicho esto, te dejo este video de como hacer la leche de almendras en casa, estoy haciendola en casa ya que muchas de las marcan que comercial...

Cachapas!!!

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Que puedo decir de la cachapa? Uno de mis platos tipicos de Venezuela FAVORITO! Para hacerlas vas a necesitar: 1 Lata de Maiz 1/2 Taza de Leche 1/2 Taza de Harina para cachapas o Harina Pan 1 Huevo 2 Cucharadas de Margarina derretida Mezclamos todo y lo dejamos en la nevera por unos 20 minutos. Mientras yo hice un poco para mi bebe solo con harina de cachapas y leche de almendras. Pasados los 20 minutos pasamos a cocinarlas. Estas cachapas las puedes acompanar con practicamente cualquier relleno, desde pollo, carne o jamon y queso como a mi me gusta. Si te gusto esta receta, comparte. Si tienes alguna duda, dejame saber en los comentarios!! English What can I say about the cachapa? One of my Favorite Venezuelan Dishes. To make them you will need: 1 can of corn 1/2 Cup of Milk 1/2 Cup of Flour for cachapas or Flour Bread 1 egg 2 tablespoons of melted margarine We mix everything and leave it in the fridge for about 20 minutes. While I made a little...

Pasticho / Lasagna

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Este pasticho salió algo chuchuto pero igual de delicioso que no duro ni tres dias. Primero hago la carne junto con una salsa ya de las que vienen en frasco, sin mucha complicación. ☺️ Luego voy por la salsa blanca, esta es la manera en que la hago, sin seguir una receta específica, solo como la hice mi mamá. Derrito un poco de mantequilla, podría decir que de 3 a 4 cucharadas, le coloco harina de trigo, ajo y cebolla en polvo, luego un litro de leche y sin dejar de remover espero hasta que se espese un poco, luego le coloco un poco de nuez moszcada y dejo que se asiente. Con la pasta tengo un dilema, así la pasta diga que ya viene directo al horno, me gusta ponerla a hervir un poquito, también para que le de flexibilidad al momento de armar. Para armar me gusta empezar con un poquito de spray antiadherente, luego un poco de salsa blanca, pasta, carne, más pasta, queso con el queso particularmente me gusta el provolone peeeeeero tenía de estos amarillos para hacer sándwich y bueno ...

Torte de Chocolate / Chocolate Cake

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Para los amantes de la torta de chocolate 🍫 les voy a dar mi mejor receta, mi bebe, receta que he estudiado, experimentado e intentado muchas veces para lograr la textura mojada pero firme que quería lograr. Y si eres de los que dices que no has pegado una haciendo torta, esta receta es para ti! Súper fácil de hacer. Ya sabes!!! La receta y las instrucciones la consigues dando click en el link que está en mi perfil. Comparte si te gusto! Envíame fotos si haces esta deliciosa torta! Tienes alguna duda? Déjame saber en los comentarios, con gusto compartiré cada truquito de esta receta. Video: https://www.instagram.com/tv/B-m_zdKFwFG/?utm_source=ig_web_copy_link Ingredientes 1 1/2 Taza de Harina 1 1/3 Taza de Azucar Super Fina (Azucar regular tambien sirve) 1/2 Taza de Cacao en Polvo 3/4 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio 1/4 Cucharadita de Sal 1/2 Taza de Mantequilla sin sal Fria y cortada en trozos 1/2 Taza de Cafe Negro Caliente 1/2 Taza de Leche Temperat...

Chicha Venezolana

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Chicha como la del sr frente al colegio pero en tu casa, super facil de hacer, vas a necesitar: 1 Taza de Arroz 7 Tazas de Agua 1 Lata de Leche Condensada 4 Tazas de Leche 1 Palito de Canela Canela en polvo al gusto Azucar al gusto Vas a remojar una taza de arroz con 2 tazas de agua por unas 4 horas o dejarlo en la nevera toda la noche. Luego vas a colar el arroz y descartar el agua. Colocas el arroz con 5 tazas de agua y un palito de canela a hervir a fuego lento, esto puede tardar 40 minutos. Debes estar pendiente de que el agua no se seque y se queme el arroz. Retiramos el palito de canela y dejamos enfriar un poco. Pasamos el arroz a la licuadora, yo intente todo de una vez pero era mucho para la licuadora asi que lo hice en dos partes. Licuamos bien y vamos agregando leche. Luego que este bien licuado lo pasamos a una jarra y agregamos la leche condensada (puedes reservar un poco para servir ) y mas leche si lo quieres mas liquido. Servimos con bastante hielo...

Jugo de Manzana / Apple Juice

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Al bebé le he estado haciendo juguito de manzana natural para que pueda hacer 💩 un poco más suave, ya que desde que comenzó con la alimentación complementaria su 💩 cambió drásticamente y aunque come balanceado hacer 💩 parece un sacrificio para el. Evitando comprar estos jugos procesados y llenos de azúcar, decidí hacerlos en casa. Para hacerlos vas a cortar la manzana en cuatro y quitar las semillas y las tiritas del medio. Luego procesamos la manzana hasta tener pedacitos pequeños. Llevamos los pedacitos de manzana ha una de estas bolsitas de tela, yo estoy usando una para hacer también leche de almendras, pero puedes usar alguna tela de algodón que tengas o de la tela que también se usa para hacer queso. Luego exprimes bien bien hasta sacar todo el jugo. De estas 3 manzanas 🍎 se hizo una taza de jugo y esa misma cantidad agregamos agua. Así que tenemos dos tazas de jugo que puedes mantener en la nevera por 3 días. O si prefieres puedes hacer bastante y congelarlo. Si te gusto, ...

Torta 3 Leches

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Video:  https://www.instagram.com/tv/B-FbjWDFn96/?utm_source=ig_web_copy_link Ingredientes Biscocho 3 Huevos 1 Taza de Azucar 1 1/4 Taza de Harina 1/4 Taza de Leche 1 Cucharadita de Vainilla 1 Cucharadita de polvo de hornear Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Ponche 1 Lata de Leche Condensada 1 Lata de Leche Evaporada 1 Lata de Crema de Leche Chorrito de Ron o Alcohol al gusto Procedimiento Separamos las claras del huevo y reservamos las amarillas. Mezclamos la vainilla con la leche y reservamos. A la harina le colocamos la cucharadita de polvo de hornear y reservamos. Batimos las claras hasta llegar a punto de nieve. Incorporamos el azucar poco a poco para que no se nos baje todo el aire que tenemos en las claras. Agregamos las amarillas del huevo uno por uno sin sobre mezclar. Ahora con una paleta de madera o silicon y con movimientos envolventes mezclamos la harina y la leche. Llevamos la mezcla a los moldes y horneamos a 3...

Galletas de Azucar

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Estas son unas galletas ricas y muy facil de hacer, algo que los pequenos con un poco de ayuda pueden hacer y disfrutar despues con una taza de leche. Video:  https://www.instagram.com/tv/B97FnXqFRAU/?utm_source=ig_web_copy_link Para hacer estas galletas vas a necesitar: 1 Taza de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 Taza de Azucar 1 Huevo 2 1/2 Taza de Harina 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio 1/2 Cucharadita de Polvo de Hornear Precalientas el horno a 350F o 180C grados y colocas papel encerado o spray antiadherente a una bandeja. En un bol vas a comenzar a mezclar 1 taza de mantequilla sin sal y 1 taza de azucar hasta que se integre bien. Agregas el huevo y la vainilla y mezclas nuevamente hasta integrar todo. Agrega 1 taza de harina con la 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de polvo de hornear e integras bien. Agregas 1 taza y media de harina restante, te aseguras que toda la harina este integrada y no quede nada peg...

Panquecas de Cambur / Banana pancake

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Una excelente opción de desayuno, saludable, libre de gluten y lácteos An excellent breakfast option, healthy, gluten and dairy free. Video:  https://www.instagram.com/p/B89C0R_FXUH/?utm_source=ig_web_copy_link   Vas a necesitar. You will need. 1 Taza de Harina, yo estoy usando sin gluten. 1 Cup of Flour, I am using gluten free. 1 Cucharadita de Polvo de hornear.  1 teaspoon baking powder Canela al gusto. Cinnamon 1 Cambur machacadito, si está pasado mucho mejor. /  1 Banana smashed, the riper the better. 3/4 taza de Leche de almendras. 3/4 cup almond milk. Mezclamos con un tenedor los ingredientes secos con los líquidos y listo! Mix with a fork the dry ingredients with the liquids and cook!