Pineapple upside down cheesecake

La torta de pina es una de mis tortas favoritas, me recuerda a mi tia quien es mi mentora e inspiracion para todo lo que es la reposteria, pero el cheesecake ha sido mi obsecion ultimamente, asi que mi experimento dio como resultado una rica combinacion de ambas. Video: https://www.instagram.com/tv/B_UwKxCF3vu/?utm_source=ig_web_button_share_sheet Para el caramelo y Galleta 1 Taza de Azucar 1/2 Taza de Agua (Puedes usar jugo de pina) 4 rodajas de Pina 1 (8 galletas) paquete de Galletas Graham 4 Cucharadas de Margarina derretida 2 Cucharadas de azucar morena Una pizca de sal Para el Cheesecake 16 onzas de Queso Crema Philadelphia temperatura ambiente 2 huevos 2/3 Taza de Azucar 1/2 Taza de Crema agria a temperatura ambiente 2 Cucharadas de Fecula de Maiz (Maicena) 2 Cucharaditas de Vainilla Una pizca de sal Si quiere la receta original del cheese cake click en el link https://www.pressurecookrecipes.com/instant-pot-cheesecake-new-york/ Empezamos por el...