Posts

Showing posts from July, 2020

Torta de Chocolate (sin huevo, leche o trigo)

Image
Ingredientes 1/2 Taza de Leche de Almendras. 1/2 Cucharadita de Vinagre de Manzana. 1 Taza de Harina Todo Uso sin gluten. 1/2 Taza de Azucar 1/4 + 1/8 Taza de Cacao en polvo sin azucar 1 Cucharadita de polvo de Hornear 1/2 + 1/4 Cucharadita de Bicarbonato de sodio  1/2 Cucharadita de sal 1/4 Taza de Aceite de coco derretido 1/3 Taza de Compota de Manzana sin azucar 1/2 Cucharada de Vainilla 1/2 Taza de agua hirviendo Precedimiento Precalentamos el horno a 350F. Colocamos la leche de almendras con el vinagre de manzana y apartamos. En el bowl donde vamos a batir la torta colocamos todos los ingredientes secos (Harina, azucar, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal) y mezclamos un poco.  Sobre los ingredientes secos vamos colocando el aceite de coco, la compota de manzana, leche de almendras y vainilla. Esto lo podemos batir con un batidor manual o electrico hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados.  Hasta ahora puede que no parezca una me...

Cachitos de Jamon

Image
Video:  https://www.instagram.com/tv/CDMnL1VFrSa/?utm_source=ig_web_copy_link Ingredientes: 450gr Harina todo uso o de fuerza  200 ml Agua  7 gr Levadura instantanea  10 gr Sal 1 Huevo mediano (en el video salen dos porque eran muy pequenos)  50 gr Margarina 25 gr de Azucar Recomendacion del Chef Lazlo Gyomrey : Si utiliza harina panadera o de alto contenido de Gluten (USA, Canada o Europa) entonces incrementar el liquido un 10%. subir a 220 gr. Para el relleno: Jamon  Tocineta  Queso (opcional) Procedimiento: Colocamos agua, huevo y margarina y mezclamos un poco manualmente. Por otro lado juntamos harina, azucar y levadura.  Llevamos todo a batir, yo estoy usando la batidora electrica pero puedes amasar a mano. Cuando este integrado añadimos la sal. Terminamos de amasa un poco a mano y dividimos la masa en pequenas bolitas para poder realizar el proceso de sobado para que la masa quede mucho mas lisa, esto es estirar la masa y doblarla para estir...

Galletas con Queso Crema / Cream Cheese Cookies

Image
Video:  https://www.instagram.com/tv/CCo0HAEFGJq/?utm_source=ig_web_copy_link Ingredientes: 113 grs Mantequilla sin sal 113 grs Queso crema  200 grs Azucar 1 Huevo 2 Cucharaditas de Vainilla 210 grs Harina todo uso  1/2 Cucharadita de polvo de hornear  1/2 Cucharadita de Sal Procedimiento  Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Primero colocamos en un taza la harina, la sal y el polvo de hornear, mezclamos y apartamos. En la batidora colocamos la mantequilla y el queso crema, batimos bien hasta cremar o que cambie de color a un amarillo palido.  Incorponamos el azucar a la mezcla y con una espatula limpiamos los bordes de la taza para que todo quede bien mezclado. Añadimos el huevo y la Vainilla. Bajamos la velocidad a la batidora a lo mas bajo y añadimos la mezcla de los ingredientes secos. Incorporamos bien y envolvemos la mezcla en plastico para llevar a la nevera por lo menos una hora.  Pasado el tiempo podemos dividir la m...

Papas doble horneadas

Image
Video:  Para esta receta vas a necesitar 8 papas de las que viene con piel o concha gruesa Aceite de Oliva  Tocineta  Sal  Ajo y Cebolla en polvo Oregano  Cebolla en rama cortada finamente  Queso  Leche  Esta receta fue como al ojo porciento Vamos a agarrar las papas y las vamos a cubir con un poco de aceite, las colocamos en una bandeja para hornear y las llevamos al horno por una hora. Pasada la hora las vamos a retirar y las vamos a pocar por la mitad. Cuidadosamente retiramos lo del medio sin danar la concha o la piel.  Trituramos la papa como si fuera pure de papa y le anadimos el resto de ingredientes.  Una vez todo integrados, llevamos la mezcla a las conchitas. Colocamos un poco mas de queso por encima y llevamos al horno por 10 a 15 minutos mas o hasta que el queso se derrita.  English For this recipe you will need 8 potatoes of which it comes with skin or thick shell Olive oil Bacon Salt Garlic and onion powder Oregano Fin...